Vaření pro kojící ženu?

Pár dní zpět se mi narodil druhý syn a já se tak znova dobrovolně pasoval do role domácího kuchtíka a „nutričního poradce“ – prostě jsem zasedl k netu a hledal, četl, lovil a přemýšlel… Samozřejmě chci, aby měla žena kvalitní a vyváženou stravu, která jí nebude zatěžovat, pomůže v rekonvalescenci po porodu a hlavně bude tím nejlepším základem pro tvorbu mléka pro našeho malého pidižvíka. Taková bašta by neměla být příliš aromatická, neměla by být z nadýmavých surovin a měla by se obloukem vyhnout potravinám, které jsou agresivní a skrývají v sobě riziko alergií. Pokud jste ve stejné situaci jako já, možná se vám bude hodit následující seznam a mé poznámky:

Jakých jídel a surovin se obecně vyvarovat?

• Potraviny, které nadýmají (luštěniny, čerstvé kynuté pečivo)
• Výrazné, velmi aromatické potraviny (česnek, chilli)
• Cizokrajné ovoce, nezvyklé potraviny pro náš běžný jídelníček
• Výrazné alergeny (jahody, citrusy, arašídy)
• Jídla s velkým obsahem konzervantů, barviv, nasycených tuků

Jídla vhodná a žádoucí

• Obiloviny (ovesné vločky, krupice, pohanka, jáhly…)
• Kvalitní oleje, semínka
• Mléčné výrobky (jogurty, sýry, tvaroh, máslo, kefírová mléka)
• Vybrané ovoce – jablka, banány, bezpeckové víno, blumy, broskve, meruňky
• Vybraná zelenina – saláty, špenát, cuketa, mrkev, okurka, dýně, brambory
• Maso – raději lehká masa – kuřecí, vepřová panenka, ryby
• Zeleninové polévky a risotta
• Výborný je fenikl (čaj) či kmín (do jídla) – pro zlepšení trávení

Jídla, která vařím své kojící ženě

• Špenátová polévka s kuřecím masem a parmazánem
• Zeleninové risotto (cuketa, sušená rajčata, parmazán)
• Kuřecí vývar s celestýnskými nudlemi
• Dušená mrkev s vepřovou panenkou
• Těstoviny s rajčatovou omáčkou a zeleninou
• Palačinky s tvarohem a meruňkovou marmeládou
• Pečená brambora
• Krkovička na kmínu
• Kuřecí stehna pečená na soli
• Gnocchi se špenátem a lososem